荷蘭花卉種植區：花藝師指南

荷蘭憑藉著幾個世紀以來在園藝創新、戰略地理位置以及對卓越栽培的不懈追求，贏得了「世界花卉之都」的美譽。這個面積與美國馬裡蘭州相仿的小國每年出口超過120億束鮮花，佔據全球花卉貿易的一半以上份額，這無疑是一項了不起的成就。荷蘭花卉產業由種植者、育種者、拍賣行和物流專家組成，形成了一個精密的網絡，所有參與者都在各自獨特的區域生態系統中運作，這些生態系統不斷發展，專注於特定類型的花卉生產。了解這些區域有助於我們理解荷蘭如何保持其在全球花卉產業中的主導地位。

博倫斯特里克：傳說中的球莖地區

博倫斯特里克（Bollenstreek），又稱“球莖區”，是荷蘭花卉種植的浪漫中心，至今仍是荷蘭最具代表性的花卉產區。這條狹長的沿海地帶北起哈勒姆，南至萊頓，綿延約30公里，橫跨北荷蘭省和南荷蘭省。該地區的名稱源自於荷蘭語“bollen”，意為球莖，這並非偶然：這片相對較小的區域生產了全球約90%的商業花卉球莖，園藝生產力高度集中，令人嘆為觀止。

博倫斯特里克在球莖種植領域的優勢源自於其獨特的地理和氣候條件。這裡的土壤由遠古北海海岸線遺留下來的輕質沙丘構成，排水性極佳，正是球莖生長所需的理想條件。與容易積水腐爛的黏重土壤不同，這種沙質基質能讓多餘的水分滲出，同時又能保持足夠的有機質，為球莖的生長提供養分。靠近北海造就了溫和的海洋性氣候，避免了極端溫度波動對球莖關鍵生長期的損害。涼爽濕潤的春季為根系發育和早期生長提供了理想的條件，而相對溫和的冬季則保護休眠的球莖免受嚴寒侵襲。

利瑟小鎮是博倫斯特里克地區的璀璨明珠，世界聞名的庫肯霍夫花園就位於此。每年春天，從三月下旬到五月中旬，庫肯霍夫花園都會變成活生生的球根花卉目錄，超過七百萬株球根花卉種植在79英畝精心設計的花園和林地。花園裡不僅展示著各種顏色和形態的鬱金香，還有水仙花、風信子、貝母、葡萄風信子以及無數其他球根花卉。對種植者來說，庫肯霍夫花園既是靈感的源泉，也是試驗場，新品種在這裡首次亮相，之後才會正式上市；設計潮流也在這裡萌芽，影響著世界各地的花園。

希勒戈姆因其聚集了許多大型種植企業、育種公司和出口設施，贏得了「球莖之都」的美譽。該鎮的經濟幾乎完全圍繞著球莖種植展開，許多家族企業傳承數代。在這裡，四季更迭，景色變幻莫測。秋季，田野經過精心翻整，種下了數百萬株球莖。冬季，土地看似沉寂，但地表下，根系卻悄悄生長。春天來臨，色彩如潮水般湧來，席捲大地。首先是早春番紅花和迷你鳶尾，接著是黃色、白色和奶油色的水仙花。接著鬱金香盛開，形成條紋狀的花海，已成為荷蘭春天的標誌。最後，風信子綻放，馥鬱的香氣瀰漫在空氣中。

薩森海姆和諾德韋克豪特與另外兩座城鎮共同構成了荷蘭三大球莖產區，它們各自為該地區的球莖產量貢獻著專業知識。這些城鎮擁有促成栽培設施，透過精心處理使球莖在非花期開花；育種項目，致力於研發新品種；以及加工廠，負責清潔、分級和包裝數百萬個出口球莖。這些城鎮的拍賣行曾採用著名的荷蘭鐘錶式拍賣系統，起拍價高，一路下跌至買家拍得為止。雖然如今大部分交易已轉移到線上，但透明、快速的交易傳統仍然是球莖貿易的標誌。

博倫斯特里克地區的文化意義遠不止於經濟層面。一年一度的花卉遊行，尤其是布盧門科索花車遊行，展出的花車全都覆蓋著風信子和鬱金香，凝聚了數月的準備和數千小時的志工心血。這些活動不僅慶祝了該地區的傳統，也鞏固了因共同的農業傳統而形成的社區紐帶。

西海岸：世界溫室之都

博倫斯特里克花園以其季節性的戶外花卉展覽令人嘆為觀止，而韋斯特蘭溫室則代表了荷蘭花卉種植業的工業和技術巔峰。韋斯特蘭溫室位於海牙和鹿特丹之間的南荷蘭省，已發展成為世界上最大的溫室農業中心，一片佔地超過2,300公頃的玻璃海洋。從空中俯瞰，這片區域宛如一幅閃閃發光的幾何玻璃建築群，其內部氣候可控，無論室外天氣如何，都能全年保持完美的生長環境。

韋斯特蘭溫室的崛起始於19世紀末，當時荷蘭種植者意識到玻璃溫室可以延長作物生長季，並保護嬌嫩的作物免受荷蘭變幻莫測的海洋性氣候的影響。最初，這些溫室只是家庭式的簡易冷床，後來逐漸發展成為如今配備電腦控制氣候、自動灌溉系統、輔助照明和先進營養輸送系統的超現代化設施。這些溫室能夠維持最佳的溫度、濕度、光照水平和二氧化碳濃度，從而創造出完美的常春藤生長環境，最大限度地促進植物生長並提升花卉品質。

玫瑰是韋斯特蘭地區的主要作物，數百公頃的土地專門用於種植這種玫瑰。該地區生產各種顏色的優質切花玫瑰，從經典的紅色和白色到精緻的桃色、薰衣草色，甚至還有帶綠色的品種。韋斯特蘭玫瑰以花期長而著稱，只要精心養護，切花後可以保持兩週或更久的新鮮。這裡的種植系統堪稱園藝精密工程的典範，玫瑰種植在無菌基質而非土壤中，並透過滴灌系統輸送精確配比的營養液，幾乎不浪費任何養分。

非洲菊是西海岸的另一個特色，這種外形似雛菊的花朵在這裡大量種植。非洲菊對生長條件要求很高，尤其註重根系健康和病蟲害防治，因此非常適合西海岸的溫室環境。該地區也盛產菊花，包括花朵碩大的展覽品種和用於花束和插花的小型噴霧品種。近年來，隨著育種技術的進步，蘭花，特別是蝴蝶蘭的種植規模迅速擴大，這些曾經的稀有花卉如今已走進千家萬戶。

納爾德韋克鎮是西海岸地區的傳統中心，但該地區溫室種植業的發展已將原本各自獨立的社區融為一體，形成一片連綿不斷的園藝景觀。納爾德韋克擁有大型拍賣中心、研究機構和種植合作社總部。這座城鎮的身份與溫室種植密不可分，世世代代的家庭都致力於完善種植技術和培育新品種。

西海岸地區與其他全球溫室種植區的真正差異在於其對永續發展和創新的執著追求。荷蘭溫室種植者率先採用閉環水系統，收集、淨化並循環利用所有排水，因而杜絕農業徑流。地熱供暖系統利用地下熱源，大幅降低化石燃料消耗。熱電聯產系統則利用發電產生的餘熱為溫室供暖。許多溫室在玻璃上覆蓋了半透明太陽能板，既能產生再生能源，又能確保充足的光照滿足植物生長需求。這種對永續發展的追求既體現了環保意識，也體現了經濟上的務實考量，因為能源成本是溫室營運中最大的開支。

阿爾斯梅爾和花卉拍賣中心

雖然嚴格意義上講，阿爾斯梅爾只是一個城鎮，而非一個獨立的花卉種植區，但它在荷蘭花卉產業中的地位卻舉足輕重。阿爾斯梅爾位於阿姆斯特丹南部，是皇家荷蘭花卉拍賣行的所在地，該拍賣行是全球規模最大的花卉拍賣會，也是全球花卉貿易的中心。這座規模龐大的拍賣行每年處理超過120億株花卉和植物，每天有12.5萬筆交易，將來自荷蘭乃至世界各地的種植者與來自各大洲的買家聯繫起來。

拍賣行本身規模龐大，令人難以置信，佔地超過100個足球場。黎明前，鮮花從種植者手中運抵，經過檢驗和品質分揀後，被分配到手推車上，沿著數公里長的軌道運送到各個拍賣廳。買家們坐在劇院式的座位上，面對著巨大的螢幕，螢幕上顯示每件拍品的詳細資訊。著名的荷蘭時鐘式拍賣系統仍然在這裡運行，不過現在也輔以線上競價系統。隨著指針從高價位向下移動，買家們按下按鈕認領拍品。整個過程以驚人的速度進行，拍賣行每小時處理數千筆交易。鮮花售出後，立即被運往加工區進行裝運前的準備工作，通常在抵達後數小時內便會離開，並在24小時內送達世界各地。

阿斯梅爾鮮花拍賣場是全球鮮花貿易的定價機制，其每日成交價影響著從東京到多倫多的市場。拍賣場的物流系統堪稱協調奇蹟，確保易腐鮮花在場館內高效流通，同時維持冷鏈以保鮮。除了拍賣場之外，阿斯梅爾還聚集了許多育種公司、出口企業和行業組織的辦公室，使其成為荷蘭花卉產業的商業和行政中心，儘管當地實際種植的鮮花數量相對較少。

北荷蘭：Bollenstreek 以外的鬱金香種植

雖然博倫斯特里克最引人注目，但花卉種植向北延伸至北荷蘭省的其他地區，尤其是在被稱為“北荷蘭之首”的安娜·保羅娜和布雷贊德鎮附近。該地區以其開墾的圩田和肥沃的土壤為特色，除了種植一些球莖外，還專門生產田間種植的新鮮切花和種子。

北荷蘭圩田的生長條件與沙質的博倫斯特里克截然不同。這裡的黏重土壤保水性和養分能力極佳，非常適合新鮮切花生產，因為鮮切花需要植物快速生長並大量開花。在這裡，種植者專門種植露地鬱金香用於新鮮切花生產，而非球莖生產。這些鬱金香的種植密度較高，管理方式也與球莖作物不同，其目標是培育出長而直的花莖和豐碩的花朵，而不是追求球莖的最大尺寸。

安娜保羅娜在百合花種植方面累積了豐富的經驗，無論是露地還是溫室種植。這裡種植的東方百合和亞洲百合，因其碩大芬芳的花朵而遠銷歐洲各地，價格不菲。該地區也盛產唐菖蒲、鳶尾花和洋桔梗，使其花卉品種不再局限於傳統的荷蘭花卉。

北荷蘭省的科普地區比其他地區更積極地擁抱有機花卉生產，許多種植者專門從事經認證的有機鮮切花和球莖的生產。這些種植者避免使用合成農藥和化肥，而是依靠生物防治、輪作和有機土壤改良。雖然產量可能低於傳統種植方式，但有機花卉因其環保意識強，能夠獲得消費者和花店的青睞，從而賣出更高的價格。

弗萊福蘭：荷蘭最新的成長區域

弗萊福蘭省是人類歷史上最傑出的土地開墾計畫之一。這個完全由人工改造而成的省份，是透過排乾部分原須德海而形成的，直到20世紀中葉才正式出現。其年輕而精心設計的農業景觀迅速發展成為重要的花卉種植區，尤其是在克雷伊爾、澤沃爾德和德龍滕等城鎮週邊地區。

弗萊福蘭省的土壤與傳統種植區截然不同。這裡並非古老的沙丘或中世紀的黏土，而是經過精心改造的農田，透過排水和改良昔日的海底而形成。因此，這裡的土壤異常肥沃均勻，避免了傳統種植區常見的土壤品質差異。這種均勻性吸引了大型花卉種植戶，他們可以在大面積土地上實施標準化的種植方案。

該省已吸引了大量百合花種植戶，包括露地栽培和溫室種植。弗萊福蘭省的種植者在現代化基礎設施方面投入巨資，包括配備先進自動化技術的現代化溫室綜合體。該地區年輕人的優勢在此得以體現，種植者可以從一開始就設計採用最新技術的設施，而無需對老舊建築進行改造。

弗萊福蘭省還擁有重要的科研機構，包括瓦赫寧根大學的實驗農場，這些農場用於測試新品種並改進種植技術。這些研究機構利用感測器、無人機和數據分析等技術，在精準農業領域進行創新試驗，以優化花卉生產。弗萊福蘭省的許多商業種植者與研究人員保持密切的合作關係，能夠迅速應用成功的創新成果。

林堡：南部邊境地區

位於荷蘭東南部的林堡省，與比利時和德國接壤，已發展出獨特的花卉種植業。該地區丘陵起伏，氣候略微溫暖，這在以地勢平坦著稱的荷蘭實屬罕見，也為花卉種植提供了與沿海省份截然不同的機會。

林堡省以溫室種植高價值特色花卉和盆栽植物而聞名。尤其是紅掌，這種引人注目的熱帶花卉需要現代溫室提供的精確環境控制，因此在這裡找到了理想的種植地。該地區也為歐洲市場生產大量的盆栽玫瑰、蘭花和時令花卉。

芬洛鎮是林堡省的園藝中心，擁有大型拍賣設施，也是荷蘭、德國和比利時之間鮮花運輸的物流樞紐。芬洛充分利用其地理位置優勢，成為一個轉運點，荷蘭種植的鮮花在這裡與來自中歐各地的買家對接。

林堡省的種植者熱情擁抱高科技溫室系統，許多溫室都採用了垂直種植系統，最大限度地提高了單位面積產量。這些溫室充分利用了每一立方公尺的空間，實現了全球最密集的花卉生產之一。

荷蘭花卉產區的未來

荷蘭花卉種植區不斷發展演變，以適應不斷變化的市場、進步的技術以及環境需求。氣候變遷既帶來挑戰也帶來機遇，氣溫升高可能延長生長季，但也可能帶來新的病蟲害。在地勢低窪的荷蘭，水資源管理一直至關重要，而隨著氣候模式的轉變，水資源管理的重要性也日益凸顯。

荷蘭花卉產業在育種計畫上投入巨資，培育抗病蟲害品種，進而減少甚至消除化學藥劑的使用。 LED照明技術正在革新溫室生產，使種植者能夠精確控制光譜和光照時長，同時顯著降低能耗。垂直農業技術可望進一步提高生產密度，使城市地區也能種植花卉，並縮短運輸距離。

儘管經歷了種種變遷，幾個世紀以來形成的區域專業化仍然塑造著荷蘭的花卉產業。博倫斯特里克地區依然是世界球莖之都，西海岸地區是溫室創新領域的領導者，阿爾斯梅爾地區則是全球花卉貿易的商業中心。這些地區各自擁有獨特的優勢和專長，共同維護荷蘭作為世界不可或缺的花卉大國的地位。