花市是任何城市中最充滿活力和感官豐富的目的地之一,不僅提供鮮花,還能讓人一窺當地文化、傳統,以及人類對自然美的普世欣賞。以下是世界上一些最著名花市的探索之旅。
荷蘭阿姆斯特丹辛格運河花市(Bloemenmarkt)
阿姆斯特丹的水上花市或許是世界上最具標誌性的花市。這個市場可追溯至1860年代,由沿著辛格運河永久停泊的駁船組成,創造出獨特的購物體驗——您沿著運河邊漫步,瀏覽展示在浮動平台上的鮮花。市場位於國王廣場(Koningsplein)和鑄幣塔(Muntplein)之間,尤其以鬱金香球根聞名,遊客可以購買帶回家(請務必查看您所在國家的進口法規)。除了鬱金香,您還能找到鮮切花、種子、植物和荷蘭紀念品。市場全年每天營業,但在鬱金香盛開的春季最為繁忙。
法國巴黎伊麗莎白二世女王花市(Marché aux Fleurs Reine Elizabeth II)
這個巴黎花市位於西堤島(Île de la Cité)靠近聖母院大教堂處,自1808年起就開始營業,是該市最古老的花市之一。最近以伊麗莎白二世女王的名字重新命名,市場設有永久性的鐵藝結構涼亭,營造出迷人的美好年代(Belle Époque)氛圍。攤販出售從常見園藝品種到稀有蘭花的各種花卉,還有園藝用品和盆栽植物。市場週一至週六作為花市營業,週日則變身為鳥市,攤販出售籠中鳥,營造出完全不同的氛圍。這裡是繁華巴黎市中心的寧靜綠洲,深受前來購買鮮花束和尋求園藝建議的當地人喜愛。
英國倫敦哥倫比亞路花市(Columbia Road Flower Market)
每個週日早晨,倫敦東區肖爾迪奇(Shoreditch)社區的這條維多利亞時代街道都會變成該市最受喜愛的每週活動之一。從早上8點到下午3點,狹窄的街道擠滿了販售鮮切花、盆栽植物、球根和灌木的攤販,價格隨著閉市時間臨近而下降。市場的魅力不僅限於鮮花——周圍的獨立商店、咖啡館和復古店鋪僅在週日開放,創造出完整的體驗。街頭攤販用傳統的倫敦腔調喊出他們的優惠,氛圍熱鬧擁擠。早點到達可獲得最佳選擇,晚點來則能撿便宜,但無論何時造訪都要做好人潮洶湧的心理準備。
泰國曼谷帕空花市(Pak Khlong Talat)
曼谷的24小時批發花市是色彩、香氣和活動的感官爆炸。位於昭披耶河畔紀念橋(Memorial Bridge)附近,這個市場從不休息,但在午夜至黎明之間最具氛圍,此時卡車載著來自泰國各地的鮮花抵達。成堆的萬壽菊、玫瑰、蘭花、茉莉花和蓮花被分類、捆綁,並出售給全市的攤販、寺廟和酒店。這個市場特別適合觀察泰國傳統的花環製作,工人展現令人難以置信的速度和精確度。遊客可以購買傳統泰式花環、散裝花卉,或者只是吸收這個曼谷日常生活重要組成部分的混亂能量。
墨西哥墨西哥城牙買加花市(Mercado de Jamaica)
墨西哥城這個大型花市是拉丁美洲最大的花市,也是該市文化結構的重要組成部分。位於牙買加(Jamaica)社區,市場由分布在廣闊區域的數百個攤位組成,出售各種可以想像的花卉品種。在11月初的亡靈節(Día de los Muertos)期間尤其壯觀,屆時市場擠滿了用於裝飾祭壇和墳墓的萬壽菊(cempasúchil)。在情人節、母親節和聖誕節前,市場也會活躍起來。除了鮮花,您還能找到植物、陶器和園藝用品。市場每天營業,但在清晨時分最為活躍,那時專業花藝師和活動策劃者進行採購。
印度班加羅爾馬迪瓦拉花市(Madiwala Market)
班加羅爾廣闊的花市從黎明前開始,農民從周邊地區帶著當天交易的花卉抵達。市場以茉莉花、玫瑰、萬壽菊、菊花和印度教宗教儀式中使用的寺廟花卉而聞名。場景極具拍照價值,花卉被整齊地分成堆,熟練的工人以驚人的速度串成花環。市場同時服務批發買家和零售顧客,如果大量購買價格會大幅下降。最佳參觀時間是早上5點到8點,此時活動達到高峰,花卉最新鮮。茉莉花和玫瑰的香氣會以最美妙的方式讓人沉醉。
日本東京築地場外市場(Tsukiji Outer Market)
雖然東京著名的築地魚市場在2018年搬遷,但場外市場仍然保留,包括幾家為東京花店和寺廟供貨的花卉攤販。這裡的花卉反映了日本的美學敏感度——優雅的花道(ikebana)插花、季節性花卉,以及對呈現的細緻關注。附近,位於東京西部的大田花卉拍賣市場是世界上最大的花卉拍賣市場之一,但參觀需要提前許可。要獲得更容易接近的體驗,可以參觀青山的花店或代代木公園的週末花市,那裡的攤販在輕鬆的戶外環境中出售鮮切花和盆栽植物。
香港旺角花墟道
這個位於旺角的永久性花市是一條狹窄的街道,兩旁排列著數十家從早到晚營業的花店。市場在農曆新年前特別繁忙,此時吉祥花卉如桃花、金桔樹和蘭花需求旺盛。當地人相信這些花卉會為來年帶來好運。市場出售鮮切花和盆栽植物,許多店鋪專門經營特定品種。該區域易於導航,大多數店鋪都有空調,並讓人一窺香港的送禮傳統,精緻的插花標誌著特殊場合。
澳洲霍巴特塔斯曼尼亞農場直銷市場(Tasmanian Farm Gate Market)
雖然比此列表上的其他市場小,但塔斯曼尼亞的週日農場直銷市場因其獨特性格值得一提。位於霍巴特的巴瑟斯特街(Bathurst Street),市場展示在塔斯曼尼亞純淨氣候中種植的花卉,包括澳洲本土物種和在這個島州繁茂生長的冷氣候品種。市場強調可持續性,許多攤販實行有機種植方法。除了花卉,您還能找到當地農產品、手工商品和即食食品,打造出反映塔斯曼尼亞從農場到餐桌精神的完整感官體驗。
參觀花市的建議
探索這些市場時,早點到達以獲得最佳選擇,並在市場最活躍時觀看。帶現金,因為許多攤販不接受卡片,尤其是在批發市場。如果您要購買花卉帶回家,請查看海關法規——許多國家禁止進口植物材料。尊重地拍照,在拍攝攤販或工人時徵求許可。穿舒適的鞋子,因為市場通常需要在不平整的地面上站立和行走。最後,與攤販互動,他們通常對花卉有深厚的知識,可能會分享有關季節性品種、護理說明或與花卉相關的當地傳統的見解。
這些市場各具特色,無論是阿姆斯特丹的浮動駁船、曼谷的午夜活力,還是墨西哥城的亡靈節慶祝活動。它們提醒我們,花卉在跨文化的人類表達中仍然佔據核心地位,標誌著慶祝活動、緬懷逝者、美化家園,以及透過它們短暫的美麗單純地帶來歡樂。
