地中海地區——涵蓋了從西班牙和法國南部經義大利、希臘和巴爾幹半島到土耳其、黎凡特、北非以及散佈其間的島嶼等環繞地中海的土地——擁有世界上最豐富、最複雜的植物文化之一。千百年來，文明在這片海岸蓬勃發展，並與該地區非凡的植物資源建立了精妙的聯繫。地中海氣候的特徵是夏季炎熱乾燥，冬季溫和濕潤，孕育了適應這種氣候條件的獨特植物群落，而人類文化也以深刻而廣泛的方式將這些花卉融入宗教、神話、醫學、美食、藝術和日常生活之中。
與北方氣候下短暫夏季鮮花集中盛開不同，地中海地區花期漫長，各種花卉幾乎全年都在綻放。這種豐富的花卉資源使地中海沿岸人民發展出精妙的花卉象徵意義、豐富的園藝知識和美學傳統，並對全球文化產生了深遠的影響。從古埃及的蓮花冠冕到希臘婚禮上的聖女果，從羅馬的玫瑰節到奧斯曼的鬱金香花園，從普羅旺斯的薰衣草田到西班牙的茉莉花陽台，花卉在地中海文明的各個層面都扮演著重要的角色。
地中海植物景觀
地中海盆地擁有約25,000種植物，其中約60%為地球特有物種。這種非凡的生物多樣性源自於該地區複雜的地理環境——山脈、島嶼、沿海平原和內陸山谷造就了眾多生態位——以及當地氣候。儘管氣候有時嚴酷，但在許多地區仍能支持植物全年生長。典型的地中海氣候模式，冬季降雨，夏季乾旱，塑造了植物獨特的適應性特徵，例如芳香的葉片、小而堅韌的葉片、深根係以及精心設計的開花時間。
該地區的本土花卉包括一些在全球範圍內具有重要經濟和文化價值的物種。許多如今被視為世界各地庭園植物標本的植物都起源於地中海生態系。了解這些花卉在原生環境中的意義，能夠揭示它們在全球傳播過程中常常失去的深層內涵。
Roses玫瑰或許是地中海地區最具文化意義的花卉，儘管它們的歷史頗為複雜。雖然玫瑰遍布北半球，但地中海地區，特別是現今敘利亞、土耳其和希臘週邊地區，曾是玫瑰栽培和育種的重要中心。大馬士革玫瑰（大馬士革玫瑰玫瑰可能起源於中東，或許是古代波斯，但在整個地中海地區都被廣泛種植了。羅馬的玫瑰文化達到了極高的水平，玫瑰花在日常生活和象徵體系中都佔據著核心地位。宴會上會撒滿玫瑰，編織成花冠，壓製成香水，玫瑰與羅馬人的生活如此緊密地融合在一起，以至於玫瑰本身成為了奢華的象徵。 「sub rosa」（玫瑰之下）一詞意為秘密或機密，源自於羅馬人將玫瑰懸掛在議事桌上方，以表明討論內容屬於私密性質的做法。地中海玫瑰花開繁盛，芬芳隨溫暖的微風飄散，數千年來一直激發著詩人、調香師和畫家的創作靈感。
橄欖花橄欖樹雖小而不起眼，卻承載著巨大的文化意義，因為橄欖樹在地中海文明中佔據核心地位。春天裡，細小的乳白色花朵競相綻放，隨後結出的果實滋養著地中海沿岸的人民數千年。橄欖的重要性遠不止於營養價值——在希臘、羅馬、猶太和基督教傳統中，它像徵著和平、智慧、繁榮和神聖的祝福。古雅典人認為橄欖是雅典娜的恩賜，勝過海神波塞頓的鹹水泉。奧林匹克運動會的勝利者會獲贈橄欖花環，神殿裡的油燈也以橄欖油為燃料。橄欖樹的開花標誌著農作物的生長週期，花開得好壞預示著豐收的到來，這使得這些不起眼的花朵在經濟上發揮著至關重要的作用。
勞雷爾（勞雷爾月桂樹（學名：Yum ausría）在春天會開出黃色小花，但其芳香的常綠葉片在文化上具有更重要的意義。在希臘神話中，月桂樹是阿波羅的聖樹，詩人、學者和勝利者都曾佩戴月桂花環，「桂冠詩人」（laureate）一詞便源於此。月桂樹象徵著勝利、詩歌靈感和預言能力。據說，德爾斐神諭的女祭司皮提亞在發布預言前會咀嚼月桂葉。羅馬將軍在凱旋遊行中也戴著月桂花冠。月桂樹的花朵雖然不如葉子那麼廣為人知，但也同樣蘊含著豐富的象徵意義，代表著葉子所象徵品質的源頭。
桃金孃（普通桃金孃桃金孃（學名：Myrtle），一種常綠灌木，開著芬芳的白色花朵，是愛神阿芙洛狄忒/維納斯的聖花，與愛情、婚姻和女性之美緊密相連。希臘和羅馬的新娘戴著桃金孃花環，這項傳統至今仍在一些地中海地區延續。桃金孃花朵的甜美香氣和純白色彩，使其像徵著貞潔與情慾的結合——這種雙重特質與愛神所敬奉的植物相得益彰。桃金孃在地中海地區廣泛野生生長，其白色花朵在春夏兩季盛開，芬芳瀰漫於花園和山坡之上。
仙客來原產於地中海地區的仙客來，花朵獨特，花瓣反捲，顏色有粉紅色、白色和洋紅色。仙客來由塊莖生長而來，在當地的氣候條件下生長旺盛，常常在秋冬季節開花，而此時許多其他植物都處於休眠狀態。在古希臘傳統中，仙客來與生育和分娩聯繫在一起，婦女佩戴仙客來以求順利分娩。這種植物在較冷的月份也能開花，因此格外珍貴，為原本沉睡的花園增添了色彩。
海葵尤其是猩紅冠銀蓮花（冠狀海葵春天，銀蓮花（學名：Steinus sci）將地中海的草甸和山坡鋪滿鮮豔的紅色、紫色、粉紅色和白色花朵。希臘神話將紅色銀蓮花與阿多尼斯的血聯繫起來，使其成為死亡與重生的象徵，與古代的植物神神話相呼應。在基督教傳統中，有些人認為銀蓮花生長在各各他山上，沾染了基督的血。銀蓮花鮮豔的色彩和早春的盛開賦予了它們強大的象徵意義，代表著生命從大地中萌發、季節的更迭以及轉瞬即逝的美麗。
罌粟花尤其是玉米罌粟（罌粟罌粟花在地中海沿岸的農田和荒地上競相綻放，形成壯觀的景象。這些鮮紅的花朵數量龐大，自古至今都激發著藝術家的創作靈感。在古希臘神話中，罌粟與農業女神德墨忒爾（Demeter）以及睡眠和死亡聯繫在一起，因為罌粟含有鴉片，具有麻醉作用。罌粟花的短暫性——花瓣一日之內凋落——使其成為轉瞬即逝的美麗和生命的象徵。它們的種子可以在土壤中休眠數十年，一旦土壤被擾動就會發芽，這使得罌粟與士兵墓地和紀念傳統產生了象徵性的聯繫。
鳶尾花包括各種物種德國鳶尾花 和鳶尾花鳶尾花遍佈地中海地區，自古以來就有栽培歷史。其花朵結構複雜，色彩豐富，尤其是紫色和藍色等在花卉界極為罕見的色彩，使其備受珍視。在希臘神話中，伊里斯是彩虹女神和眾神的信使，鳶尾花也因此得名。鳶尾花劍狀的葉片和高貴的花朵象徵著力量、信仰和智慧。鳶尾根，即某些鳶尾品種的乾燥根莖，曾廣泛用於香水和醫藥，這使得鳶尾花在經濟和象徵意義上都具有重要價值。
納西索斯水仙花，包括洋水仙和黃水仙，在地中海地區廣泛野生生長，它們芬芳的花朵在冬末春初綻放。希臘神話中，納西索斯愛上了自己的倒影，最終化作一朵水仙花，這使得水仙花成為古代最具象徵意義的花朵之一。水仙花象徵自戀、虛榮，也像徵死亡與重生，因為它在大地仍殘留著冬日寒意時盛開，隨著春天的到來而凋零。某些水仙花品種，尤其是某些品種，散發著濃鬱的香氣。水仙花這使得它們在香水行業中變得重要。
風信子（東方藍鈴花以及相關品種）會開出密集的花穗，花朵芬芳濃鬱，顏色有紫色、藍色、粉紅色和白色。希臘神話講述了風信子的故事，這位俊美的青年深受阿波羅的愛慕，卻不幸被阿波羅的圓盤誤殺。他的血化作了以他名字命名的花朵。這個神話使風信子成為悲劇死亡、悲傷和緬懷的象徵，同時也像徵著從悲傷中誕生的美麗。風信子濃鬱的香氣和絢麗的色彩使其成為古代花園中常見的栽培植物。
紫羅蘭（紫羅蘭香味紫羅蘭（以及其他品種）遍布地中海地區，它們紫色、白色或黃色的小花在早春綻放。這些不起眼的花朵卻蘊含著非凡的象徵意義──雅典以紫羅蘭為象徵，而愛奧尼亞希臘人的神話創始人伊翁的名字也來自紫羅蘭。紫羅蘭象徵謙遜、低調和內斂的美德。自古以來，人們便將紫羅蘭的甜美香氣融入香水之中，而它們早春的到來也使它們成為春天的使者。晶瑩剔透的紫羅蘭成為美味佳餚，而紫羅蘭花冠則裝飾著希臘宴會上的賓客。
夾竹桃（夾竹桃儘管有毒，這種植物卻能在炎熱的夏季，當許多其他植物難以生存時，開出簇簇艷麗的粉紅色、白色或紅色花朵。它耐熱耐旱的特性使其在地中海地區隨處可見，路邊林立，花園遍布，甚至能在其他不耐寒植物無法生存的環境中存活下來。它的花朵在最炎熱的季節裡增添色彩，但這種植物的毒性也賦予了它一種矛盾的象徵意義——美麗與危險並存。
茉莉花（茉莉花 和大花金合歡茉莉花雖然可能起源於亞洲，但它已深深融入地中海文化，彷彿成了當地的特產。這款香氣濃鬱的白色花朵在溫暖的季節裡競相綻放，芬芳瀰漫在夜晚的空氣中。茉莉花在伊斯蘭花園和文化中尤其重要，因為香氣承載著精神意義。在詩歌中，茉莉花常被用作美麗、純潔和神聖之愛的象徵。茉莉精油成為地中海香水製作的基石，茉莉花也常被用來裝飾頭髮、衣物和房間。
三角梅雖然原產於南美洲，直到19世紀才被引入地中海地區，但三角梅如今已成為地中海景觀的標誌性植物，以至於許多人誤以為它是當地特有的。鮮豔的洋紅色、紫色、橙色或白色苞片（包裹著細小花朵的變態葉）從溫暖的地中海地區，特別是希臘和西班牙南部的牆壁、陽台和涼棚上傾瀉而下。儘管三角梅並非古代傳統的一部分，但它已迅速融入現代地中海花卉文化，出現在花園、節日慶典和旅遊宣傳畫中。
柑橘花尤其是橙樹、檸檬樹和佛手柑樹，雖然嚴格來說並非原產地（來自亞洲），但在地中海地區已有超過一千年的栽培歷史。橙花（中午在西班牙語中，橙花（Orange flower）蘊含著豐富的象徵意義，尤其與純潔、天真和婚禮有關。橙花馥鬱的香氣和純白的花朵使其成為西班牙、法國南部和義大利傳統的婚禮裝飾。傍晚空氣中飄散的橙花香成為典型的地中海風情，而橙花精油也成為香水製作中不可或缺的原料。
薰衣草（狹葉薰衣草薰衣草（及其近緣種），原產於地中海山區和丘陵地帶，夏季開出紫藍色穗狀花序。自古以來，人們就利用薰衣草的芳香葉片和花朵來製作香水、醫藥和用於家居用途。羅馬人會在洗澡水中加入薰衣草（其名稱源自拉丁文）。洗（用於洗滌），薰衣草也因此成為潔淨、純潔和療癒的象徵。普羅旺斯廣闊的薰衣草田構成了該地區最具代表性的景觀之一，紫色的花田綿延至地平線，構成了一幅幅地中海鄉村美景的縮影。
迷迭香（迷迭香迷迭香（學名：Rosemaris）原產於地中海地區，其芳香的針狀葉片上會開出藍色小花。迷迭香主要作為烹飪和藥用植物而備受推崇，但其花朵也蘊含著與記憶、忠貞和愛情相關的象徵意義。古希臘學生在學習時會戴上迷迭香花冠，因為他們相信這種植物能夠增強記憶力。在婚禮和葬禮上，迷迭香象徵永恆的記憶和忠貞。迷迭香能夠在海邊懸崖上茁壯生長，這使它與海洋產生了聯繫——它的植物學名稱意為「海之露珠」——從而將其與地中海沿岸的海洋文化聯繫起來。
聖人（鼠尾草物種，特別是藥用鼠尾草另一種原產於地中海的芳香植物，會開出藍色、紫色或白色的穗狀花序。該植物的名稱源自於拉丁語。問候（被拯救/治癒），這反映了其藥用價值。鼠尾草被認為能帶來智慧和長壽，其花朵雖然不如葉子那麼廣為人知，但也參與了這些象徵意義的聯想。春天，地中海山坡上盛開的鼠尾草，香氣撲鼻，構成了一幅獨特的景象。
百里香（胸腺這種植物覆蓋著地中海多岩的山坡，開出如地毯般鋪滿的粉紅色、紫色或白色的小花，吸引大量的蜜蜂。百里香蜂蜜，尤其是來自克里特島等希臘島嶼的蜂蜜，在古代備受珍視，至今仍價值連城。百里香象徵勇氣和活力－羅馬士兵用百里香香水沐浴，希臘神殿則用百里香煙燻淨化。百里香花雖然單朵很小，但成片盛開時卻蔚為壯觀，溫暖的日子裡，它們散發的香氣更是地中海灌木叢景觀的縮影。
這種豐富的植物資源為精湛的園藝傳統奠定了基礎。地中海沿岸的人們不僅利用野生花卉，還在數千年間積極栽培、雜交和交換植物。在多個地中海文明中，花園發展成為高度發展的藝術形式，每個文明都形成了獨特的風格，但同時也遵循著一些受氣候和植物種類影響的基本原則。
古代地中海花卉文化
古代地中海的偉大文明——埃及、米諾斯、希臘、羅馬等——發展出了複雜的花卉文化，為西方人對花卉的態度奠定了基礎。
古埃及埃及人創造了歷史上最精妙的花卉文化之一。埃及人與花卉的關係既實用又充滿精神內涵，他們將花卉融入宗教儀式、日常生活和喪葬習俗中，使花卉成為生活必需品而非裝飾性奢侈品。
蓮花，尤其是藍蓮花（藍色睡蓮）和白蓮花（睡蓮蓮花在古埃及擁有至高無上的地位。這些生長在尼羅河三角洲沼澤地帶的睡蓮，成為了古埃及最神聖的花朵。藍蓮花在黎明時分開放，黃昏時分閉合，象徵太陽神拉的每日運行軌跡，因此也成為了太陽的象徵。蓮花也代表創世——神話傳說中，太陽神從一朵原始蓮花中誕生。在墓室壁畫中，蓮花頻繁出現：被獻給神靈，被製成花冠，被宴會上的賓客握在手中，也被作為愛情信物贈送。藍蓮花含有輕微的精神活性成分，埃及人顯然會將蓮花浸泡在葡萄酒中以產生欣快感，並將蓮花的盛開與精神狀態的改變和宗教體驗聯繫起來。
埃及花環製作工藝達到了非凡的水平，工匠們為神廟、宮殿和陵墓精心製作精美的花環、花冠和裝飾品。這些花環融合了蓮花、矢車菊、罌粟、曼德拉草以及進口花卉，並以幾何般的精準度排列。考古學家在陵墓中發現的保存完好的花環揭示了其中蘊含的精湛技藝——花瓣和花朵被用鐵絲或縫線固定在底布上，形成複雜的圖案，使其在來世依然美麗如初。這些花圈並非隨意組合，而是遵循特定的圖案、色彩和象徵意義，使其更像是紡織藝術品，而不僅僅是簡單的裝飾品。
埃及文化中其他重要的花卉也包括曼德拉草（曼德拉草矢車菊（學名：Centruis），其黃色果實和紫色花朵常出現在墓室壁畫中，常被女性手持，可能像徵生育力或情愛。矢車菊曾作為農田雜草生長，但因其鮮豔的藍色而備受珍視，常用於花環和象徵性裝飾中。罌粟，無論是作為野花或栽培植物，不僅能增添色彩，而且可能具有麻醉作用。
埃及人精心設計的喪葬花卉運用，揭示了他們對死亡和來世的信仰。墓穴中不僅裝飾著真正的鮮花，還有永不凋謝的彩繪花卉。木乃伊身上也戴著花環和花圈。埃及人相信，這些花朵不僅能在來世帶來美麗和滋養，其蘊含的生命力和象徵意義也能幫助逝者踏上來世之旅，最終獲得復活。如今，在死者身邊擺放鮮花的習俗幾乎已遍及世界各地，而這種習俗似乎起源於古埃及，或至少在古埃及已經發展得相當成熟。
米諾斯文明克里特島（約西元前2700-1450年）的考古遺跡，尤其是克諾索斯宮等宮殿中精美的壁畫，展現了當時高度發達的花卉文化。這些壁畫以驚人的寫實手法和飽含深情的筆觸描繪花卉——百合、番紅花、玫瑰和其他花卉既出現在花園場景中，也作為裝飾圖案出現。
著名的「藍鳥」壁畫描繪了岩石景觀中盛開的玫瑰和飛鳥，顯示米諾斯人既欣賞野生花卉，也欣賞栽培花卉。 「百合王子」壁畫（儘管其復原過程尚有爭議）著重描繪了百合花，百合圖案也貫穿於米諾斯藝術的各個角落。番紅花，尤其是秋番紅花/藏紅花番紅花（番紅花藏紅花出現在多幅壁畫中，包括描繪婦女採集藏紅花絲的壁畫。這顯示藏紅花的種植和收穫對米諾斯經濟乃至宗教活動都至關重要，因為藏紅花除了食用價值外，還具有像徵意義和藥用價值。
米諾斯花園雖然在考古學上尚未被完全揭示，但顯然十分精巧，可能包括規則的花壇、水景以及精心挑選的植物。該文明的宮殿建築中融入了看似專為花園而設計的空間，而藝術作品中對植物的關注也表明花園在當時的文化中佔據著重要的地位。這代表了歐洲最早的園林文化之一，早於希臘和羅馬的傳統，並可能對它們產生了影響。
古希臘文明人們與花卉建立了複雜的象徵性和實用性關係，將花卉融入神話、宗教習俗、體育運動、教育、哲學和日常生活中，從而創造了持久的文化模式。
希臘神話與植物學知識緊密交織，許多關於花朵起源的神話傳說解釋了它們的起源。這些神話不僅是引人入勝的故事，更蘊含著豐富的文化知識和價值觀。水仙花象徵自戀的危險；風信子像徵對意外死亡的哀悼；銀蓮花則與阿芙洛狄忒對阿多尼斯的愛有關。薄荷（薄荷這些故事源自於一位仙女的變身。達芙妮化作月桂樹，躲避阿波羅的追捕。這些故事賦予每一朵花潛在的意義，使其超越單純的美麗，承載著神話與道德內涵。
希臘宗教儀式中廣泛運用鮮花。神殿裝飾著花環和花圈。信徒將鮮花獻給祭壇。宗教節日也少不了鮮花遊行和裝飾。為紀念雅典娜而舉行的泛雅典娜節更是以精美的花卉展示為特色。神秘宗教，特別是與德墨忒爾和珀耳塞福涅相關的埃琉西斯秘儀，也將鮮花融入秘密儀式中。儘管具體細節已不可考，但鮮花在這些具有變革意義的宗教體驗中顯然扮演了重要的角色。
花冠在體育和教育領域的應用創造了經久不衰的傳統。奧林匹克運動會的冠軍獲得橄欖枝花環，皮提亞運動會的獲勝者獲得月桂枝花環，地峽運動會的冠軍獲得松枝花環，尼米亞運動會的冠軍獲得野芹菜花環。這些獎項並非僅僅具有像徵意義，而是承載著極高的聲望──奧林匹克運動會的冠軍是英雄，有時甚至能在家鄉獲得終身的優待。以植物而非貴金屬製成的花冠代表著最高的榮譽，這體現了希臘人的價值觀——自然之美和象徵意義遠勝於物質財富。
古希臘的宴飲（symposia）中大量運用鮮花。參與者佩戴花冠，尤其偏愛玫瑰和紫羅蘭。葡萄酒中會混入花瓣。房間裡也鋪滿了花。這不僅是裝飾，更營造出一種多感官體驗，被認為是恰當的慶祝活動、哲學探討和社交連結中不可或缺的一部分。鮮花的美麗、芬芳和象徵意義提升了宴會的風格，使其超越了單純的飲酒，成為精心設計的美感體驗。
希臘花園發展出了精巧的形式，但其建築性不如後來的羅馬花園。柏拉圖任教的學院就坐落於一片樹林和花園之中。亞里斯多德的呂克昂學院也設有花園，用於教學和沈思。私人花園則為人們提供了休閒、運動和思考的空間。花園設計兼顧了實用植物（水果、蔬菜、香草）和觀賞花卉，創造出既實用又美觀的空間。
希臘花卉象徵主義對語言和思想產生了深遠的影響。 「Anthology」（選集）一詞源自希臘文。選集“花集”一詞源自希臘語，意為“採花”，原指的是詩集。花朵蘊含特定意義或美德，美與象徵交織，自然提供道德教誨──這些希臘思想深刻地影響了西方文化。
羅馬文明羅馬人將希臘的花卉文化發揚光大，發展到非凡的、有時甚至是過度的程度。羅馬人將花卉融入日常生活的程度或許超過了任何古代民族，創造了一種可以稱之為痴迷於花卉的文化，尤其是在帝國的繁榮時期。
羅馬的玫瑰文化達到了令人難以置信的高度。玫瑰並非偶爾的奢侈品，而是任何重要場合的必備之物。宴會上，玫瑰花瓣鋪滿地面，有時甚至深及腳踝。賓客們頭戴玫瑰花冠，身穿玫瑰花環。葡萄酒也用玫瑰調味。奴隸們用扇子為用餐者搧風，營造玫瑰芬芳的氛圍。賓客們倚靠在鋪滿玫瑰花瓣的靠墊上。用餐期間，天花板甚至會飄落玫瑰花瓣。據說，曾經發生過一起臭名昭著的事件：從天花板飄落的玫瑰花瓣太多，導致賓客窒息——儘管這個故事的真實性尚存爭議，但它足以說明羅馬人對玫瑰的過度追求。
這種玫瑰種植需要耗資巨資。玫瑰被栽培在廣闊的花園中，當義大利的產量無法滿足需求時，還會從埃及進口。像老普林尼這樣的羅馬農業作家詳細論述了玫瑰的栽培技術。利用管道熱水供暖的溫室迫使玫瑰在非當季開花，從而生產出價格高昂的冬季玫瑰。玫瑰的生產和消費規模達到了工業化程度——玫瑰不僅是園藝愛好，更是重要的經濟部門。
除了玫瑰，羅馬人還種植和使用許多其他花卉。紫羅蘭常用於製作花冠，也常撒在墓地。百合象徵著希望和朱諾女神。鳶尾花可用於製作香水和藥材。罌粟花出現在農業女神崇拜中，也像徵睡眠。番紅花在帝國的部分地區廣泛種植。羅馬人使用的花卉種類繁多，反映了羅馬幅員遼闊的領土和發達的貿易網絡。
羅馬花園從簡單的藥草和蔬菜種植地發展成為精緻的休閒花園，融合了花卉、修剪整齊的樹籬、水景、雕像和建築元素。柱廊式花園，即被柱子環繞的內庭院，成為富裕人家的標配，營造出私密的世外桃源。這些花園經過精心設計，注重色彩的搭配、花期、香氣和視覺構圖。羅馬花園的設計原則影響了伊斯蘭花園，並透過伊斯蘭花園傳入中世紀的歐洲，留下了深遠的美學遺產。
鮮花裝飾貫穿了人生中每一個重要的時刻。婚禮上大量使用鮮花——新娘頭戴花冠，搭建花拱門，鋪滿花瓣的小路，賓客們佩戴花環。葬禮上也大量使用鮮花，既是為了美化環境，也是為了掩蓋異味——墓地裡會種植紫羅蘭和玫瑰，每年的紀念活動都會將鮮花帶到墓前。羅馬曆法中的各種節日都與特定的花卉有關——例如，為了紀念花神芙羅拉，弗洛拉利亞節是一個為期六天的花卉節，人們會穿著花卉服飾，進行各種裝飾和表演。
羅馬人使用鮮花來彰顯社會地位。能夠為賓客提供大量鮮花，尤其是反季節的玫瑰，象徵財富和品味。佩戴鮮花則代表教養和優雅。了解花語象徵意義則反映了文化修養。這使得鮮花成為羅馬社會競爭和地位展示的重要組成部分，而不僅僅是美學選擇。
香水業在羅馬發展成為一項重要的產業，鮮花是其主要原料。玫瑰精油、鳶尾根莖（鳶尾花）、紫羅蘭、百合以及其他眾多花香被提取、調配並出售。羅馬男女都廣泛使用香水，其中以花香最為珍貴。香水店成為奢侈品交易中心，香水的用途也從個人裝飾擴展到房間、浴室，甚至葡萄酒的香氛。
拜占庭和中世紀地中海花卉
拜占庭帝國延續了羅馬的花卉傳統，同時將其調整以適應基督教背景，並發展出受東正教基督教特殊精神性影響的新美學方法。
拜占庭花園在保留羅馬園藝知識的同時，也發展出了獨特的風格。修道院和宮殿花園精心佈局，將藥草、果樹和花卉巧妙地融入其中。噴泉、幾何佈局和象徵性植物的運用，使花園兼具冥想和實用功能。這些花園不僅影響了伊斯蘭花園的設計（阿拉伯征服者曾經接觸過拜占庭花園），也影響了後來的歐洲修道院花園。
基督教象徵意義在保留古典知識的同時，也改變了花語的意思。在異教羅馬，玫瑰與維納斯聯繫在一起，後來又與聖母瑪利亞聯繫起來，成為「無刺玫瑰」或「神秘玫瑰」。百合花原本像徵純潔，在基督教脈絡中，這種象徵意義更強化，成為瑪利亞的專屬之花。花園裡開始種植聖經中提及的或與基督生平及受難相關的植物。以聖母瑪利亞為主題的花園，種植著與聖母相關的花卉，由此衍生出新的象徵意義。
拜占庭藝術以獨特的方式運用花卉。教堂的馬賽克和壁畫描繪了繁花似錦的天堂花園，聖徒們則被描繪在鮮花盛開的草地上。這種美學強調花卉的精神特質而非自然屬性──它們代表著天上的美而非塵世的美。這種理念影響了聖像畫傳統以及後來西方宗教的藝術。
在中世紀的伊斯蘭地中海地區，包括安達盧斯（穆斯林西班牙）、北非和黎凡特，園林文化達到了非凡的成熟度，創造了歷史上或許最精緻的園林美學。
伊斯蘭教中天堂的觀念是花園（天堂（兩者兼具）賦予了花園深刻的精神意義。 《古蘭經》對天堂的描述強調流水、豐饒的果實和美麗的植物，使人間的花園成為在人間創造天堂的嘗試。這種宗教維度將園藝從單純的園藝活動提升到了一種精神修行。
像阿爾罕布拉宮那樣的西班牙伊斯蘭風格花園，營造出一個個封閉的世外桃源，幾何形狀的水渠、噴泉和精心挑選的植物點綴其間。這些花園巧妙地將規則的建築結構與蔥鬱的植物景觀融為一體，創造出既井然有序又生機盎然的空間。潺潺的流水聲、夏日烈陽下的蔭涼，以及茉莉、玫瑰和橙花的芬芳，共同構成了一幅多感官的畫卷，為人們提供了休憩和沈思的場所。
伊斯蘭花園中花卉的選擇以香氣和象徵意義為首要考量。茉莉、玫瑰、水仙和其他香氣濃鬱的花卉不可或缺。橙樹和檸檬樹在春季帶來芬芳的花香，並在之後結出果實。常綠植物、開花植物和水景的組合營造出四季皆宜的美麗，而非僅限於季節性的盛景。這種理念與北歐花園截然不同，並對西班牙和地中海花園的設計產生了深遠的影響。
花卉在伊斯蘭詩中的象徵意義不容小覷。波斯、阿拉伯和土耳其詩歌中都大量運用花卉意象，玫瑰象徵神聖之美、人間之愛，或是先知穆罕默德。夜鶯與玫瑰的經典搭配，象徵靈魂對真主的渴望。花園意象貫穿神秘的蘇菲詩歌，花卉代表精神境界、神聖屬性以及通往真主合一的道路。這種詩歌傳統在整個伊斯蘭地中海地區延續，使花卉成為文學文化的核心。
伊斯蘭科學保存並發展了希臘羅馬的植物學知識。伊本·西那（阿維森納）和伊本·拜塔爾等學者的醫學著作記載了數百種開花植物的藥用價值。農業論著則描述了栽培技術。這些知識的保存在後來經由安達盧斯和西西里傳入中世紀歐洲後發揮了至關重要的作用，使植物學在那些曾經衰落的地區重新煥發了生機。
文藝復興與早期現代地中海花卉
在義大利文藝復興時期，人們對古典花卉文化重新燃起了興趣，同時結合了新的科學和藝術方法，徹底改變了歐洲的花卉文化。
植物學在文藝復興時期的義大利興起，成為一門科學學科。植物的系統描述和插圖取代了中世紀對古代文獻的依賴。配有精美木刻插圖的藥草書記錄了本地和外來的植物。比薩（1544年）、帕多瓦（1545年）和佛羅倫薩（1545年）相繼建立了植物園，為科學研究而非僅僅進行實用或觀賞性栽培提供了場所。這些植物園收集了來自地中海沿岸及其他地區的植物，以便於比較和分類。
文藝復興時期的藝術以全新的自然主義手法描繪花卉。中世紀藝術將花卉程式化為裝飾元素，而文藝復興時期的畫家則觀察並準確地描繪它們。波提切利的《春》以植物學的精確度展現了可辨識的花卉種類，同時保留了其像徵意義。達文西的植物素描則將藝術美感與科學觀察結合。靜物畫作為一種繪畫類型發展起來，花卉成為主要題材，尤其在義大利，後來在西班牙也得到了發展。
佛羅倫斯的梅第奇花園代表了文藝復興時期園林藝術的巔峰。這些花園融合了古典元素（幾何佈局、雕塑、水景）和豐富的植物收藏，其中包括來自地中海沿岸以及新近從其他大陸引進的花卉。花園不僅是娛樂、學習的場所，也是展現財富與品味的戶外空間。精心佈置的花卉裝飾是節日慶典的標誌，延續了羅馬的傳統，並融入了文藝復興時期的美學。
這時期的西班牙花卉文化融合了伊斯蘭教、基督教和本土傳統。露臺西班牙人繼承了伊斯蘭庭院花園的傳統，將盆栽花卉、茉莉和三角梅等攀緣植物以及壁掛式花盆擺滿了西班牙人的家家戶戶。這種私人化的花園文化在城市環境中創造出綠洲，即使在人口密集的城市也能欣賞到花朵。這項傳統延續至今，科爾多瓦一年一度的庭院節便是對這些鮮花盛開的庭院的慶祝。
西班牙的宗教遊行和節日中大量使用鮮花。在聖週遊行中，聖母瑪利亞和基督的雕像上裝飾著精美的花卉，成千上萬朵鮮花簇擁其上。四月集市在塞維利亞及類似的節日中，鮮花裝飾隨處可見，參與者會在頭髮和衣服上佩戴鮮花。鮮花融入宗教和世俗慶典，使其在西班牙公共文化中無處不在。
在這段時期，普羅旺斯和法國南部薰衣草種植面積迅速擴大，每到夏季，山巒間便化作一片紫色的海洋。雖然自羅馬時代起，人們就已開始採集野生薰衣草並進行小規模種植，但有組織的商業化種植規模卻大幅增加。普羅旺斯獨特的薰衣草田景觀不僅在香水生產中發揮了重要的經濟作用，更成為具有重要文化意義的區域認同標誌。
花語：地中海起源
雖然人們常常將「花語」與維多利亞時代的英國聯繫起來，但它實際上並非如此。花語它深深植根於地中海地區，尤其是在奧斯曼土耳其和更早的古典傳統中。
奧斯曼帝國你好土耳其文化指南中提到的這套體系影響了歐洲人對花卉象徵意義的迷戀，但地中海文化賦予花卉特定意義的歷史可以追溯到數千年前。古希臘和古羅馬文學確立了一些特定的象徵意義：玫瑰代表愛情，百合代表純潔，紫羅蘭代表謙遜，月桂代表勝利。中世紀基督教的象徵意義則增添了更多層次：聖母瑪利亞的花朵、基督受難花、聖徒的象徵物等等。
在文藝復興和巴洛克時期的義大利、西班牙和法國，這些象徵體系變得更加複雜精細。肖像畫中的花卉承載著關於人物的特定資訊。靜物畫中的花卉並非隨意之作，而是傳達著關於虛榮、美貌的短暫或宗教虔誠的道德寓意。藝術家們期望受過教育的觀眾能夠「解讀」這些花卉象徵意義。
到了18世紀，尤其是在法國南部和義大利，人們發展出了一套精妙的花語，用於浪漫的交流。特定的花卉、顏色和佩戴方式傳遞著複雜的訊息。這種習俗受到奧斯曼傳統的影響，同時也受到奧斯曼傳統的影響，旅行者將各種理念帶入不同的文化之間。紅玫瑰代表愛情，黃玫瑰暗示嫉妒，白玫瑰象徵價值。多種花卉組合在一起，能表達複合的意義。穿戴或握持花卉的方式也會影響其意義——倒置的花束會反轉其意義，將花束佩戴在心口則強調情感。
這種隱晦的語言在求愛儀式受到嚴格監護的社會中發揮著實際作用。年輕人無需言語，便可透過花束傳遞情感和心意。這套體系需要一定的知識──記載花語意義的書籍廣為流傳，讓花語成為教養和優雅的象徵。儘管維多利亞時代對這些意義進行了系統化，甚至可能有些過度規範，但這種習俗的根源卻深植於地中海地區。
傳統地中海花卉用途
除了象徵意義之外，地中海人民還發展了花卉的實用用途，這些用途支撐著重要的經濟活動和醫學傳統。
香水法國香水業起源於地中海地區，其歷史可追溯至古埃及，並在整個地區保持著重要的經濟地位。法國香水業以格拉斯為中心，其發展源於中世紀的製手套業——皮革工人使用花香來掩蓋鞣革的氣味，最終將香水製作發展成為他們的主要業務。格拉斯的氣候適合茉莉、晚香玉和玫瑰等花卉的生長，該地區也因此發展出了精湛的花香萃取技術。
吸附法是將花瓣置於塗有油脂的玻璃杯上，使其吸收精油，從而提取出那些無法經受蒸餾的嬌嫩花朵的香氣。這種勞動密集型工藝需要數百名工人，其中許多是女性，她們在黎明時分（香氣最濃鬱的時候）採摘花朵並立即進行加工。雖然合成香水最終主導了整個產業，但天然花卉萃取物仍然備受推崇，手工調香師們也繼續沿用著傳統的製作方法。
玫瑰水的生產在整個地中海地區仍然十分重要，尤其是在土耳其、摩洛哥和突尼斯。大馬士革玫瑰在黎明時分採摘，立即進行蒸餾，生產出用於烹飪、化妝品和宗教儀式的玫瑰精油（玫瑰香精）和玫瑰水。人們會舉辦節慶來慶祝玫瑰的收穫，傳統的生產方式與工業化生產並行不悖。
橙花水（橙花水摩洛哥、突尼斯、西班牙和法國南部生產的橙花為糕點、糖果和飲料增添風味。春天橙花的甜香是典型的地中海風情，捕捉這種香氣具有重要的經濟和文化意義。傳統的銅製蒸餾器蒸餾法生產的水可用於製作各種產品，從果仁蜜餅到爽膚水，無所不包。
烹飪用途地中海美食中廣泛運用各種花卉。西葫蘆花，尤其是在義大利和希臘菜餚中，常被填餡、油炸，或加入燴飯和煎蛋捲中。西葫蘆花口感清淡，味道鮮美，是美味佳餚，而短暫的花期更使其成為難得的美味。在鄉村地區，採摘野生蔬菜及其花朵仍然很常見——蒲公英花、野生菊苣花以及其他許多植物的花朵都可以生吃或煮熟食用。
玫瑰花瓣為土耳其軟糖、玫瑰風味棉花糖和玫瑰花瓣果醬增添風味。紫羅蘭花瓣經過糖漬處理後用於裝飾蛋糕和糕點，這項傳統可以追溯到古羅馬。薰衣草為蜂蜜、冰淇淋和烘焙食品增添了淡淡的香氣。藏紅花，即乾燥的花柱，番紅花藏紅花或許是最珍貴的花卉產品，它為從西班牙海鮮飯到義大利米蘭燴飯再到摩洛哥塔吉鍋等各種菜餚增添色彩和風味。藏紅花的種植需要耗費大量人力——成千上萬朵花才能產出幾克可用的藏紅花——因此，按重量計算，它的價值甚至超過黃金。
在南歐，人們用接骨木花製作清爽的甜酒和糖漿。白色的花頭在晚春時節採摘，用糖和檸檬浸泡，製成可鮮飲或保存的飲品。這項傳統工藝連結了家庭自製和商業飲料產業。
藥用用途從古代到現代，開花植物一直是地中海醫學的基礎。雖然許多傳統療法已被現代藥物取代，但一些以花卉為基礎的藥物仍在使用，草藥療法作為一種替代醫學和文化習俗也延續至今。
洋甘菊（洋甘菊玫瑰花曬乾後可泡茶飲用，用於舒緩消化和鎮靜神經，此療法自古埃及就有記載。金盞花（也稱為萬壽菊）的花朵可製成藥膏，用於治療傷口和皮膚疾病，這種療法從羅馬時代一直沿用至今。接骨木花茶可以治療感冒和流感。薰衣草可以緩解頭痛、失眠和焦慮。各種玫瑰花可以治療消化不良和皮膚疾病，人們也認為它們能夠安撫心神。
中世紀地中海醫學盛行的「特徵論」認為，植物的外觀可以指示其用途——心形葉子用於治療心臟疾病，黃色花朵用於治療黃疸。儘管現代醫學摒棄了這項原則，但它卻影響了幾個世紀以來草藥的採集和使用，並延續至今，成為民間醫學傳統的一部分。
中世紀時期，地中海沿岸的修道院和女修道院花園保存了藥用植物的知識。僧侶和修女們種植藥草和花卉，治療病人，並將這些知識記錄在草藥書中。這項傳統維繫了古代植物學知識與現代醫學之間的聯繫，確保了植物學知識的持續傳承。
節日和慶祝傳統
地中海地區的花卉節和慶祝活動展現了花卉在公共文化中深厚的融合。
西班牙節日一年四季，鮮花扮演著重要的角色。科爾多瓦庭院節（五月初）將私人庭院裝飾成鮮花的天堂。居民們敞開家門，遊客可以參觀數十個庭院，欣賞它們在花卉佈置方面角逐的獎項。天竺葵、玫瑰、茉莉和康乃馨填滿了每一個可利用的空間——牆壁、陽台、台階、噴泉——營造出令人沉醉的感官體驗。這個節日同時展現了摩爾式建築遺產、當代園藝技巧和安達盧西亞的獨特風格。
瓦倫西亞的法雅節（三月）以精心佈置的街頭祭壇為特色，祭壇上裝飾著鮮花，尤其是康乃馨，構成巨大的雕塑作品。在被遺棄的聖母獻花的儀式上，成千上萬的參與者身著傳統服飾，手捧康乃馨花束，這些花束最終匯聚成一幅覆蓋聖母雕像的巨型花毯。這項活動完美融合了宗教虔誠、社區參與和壯觀的視覺饗宴。
在西班牙各地慶祝聖體節時，人們會用花瓣、彩色鋸末和其他材料精心製作街道“地毯”，描繪宗教場景。在格拉納達等地，整個街道都被這些臨時藝術作品覆蓋，供人們在宗教遊行期間通行。這些作品轉瞬即逝——數小時的勞動成果在幾分鐘內便被摧毀——體現了地中海天主教的靈性，強調美是一種奉獻，也體現了世間萬物的短暫易逝。
義大利節慶鮮花也同樣被融入藝術創作中。在羅馬附近的根扎諾（Genzano）特別著名的鮮花節（Infiorata）在許多城鎮都有舉辦，屆時，藝術家們會用花瓣鋪滿街道，形成精美的地毯。他們設計複雜的圖案——宗教場景、幾何圖案、文藝復興時期藝術作品的複製品——並用花瓣拼貼成數百萬個彩色小方塊。這些藝術作品覆蓋整條街道，但只能欣賞幾天，之後便會被遊行隊伍破壞，或因風吹雨打而逐漸損毀。
義大利的宗教遊行以鮮花裝飾來紀念聖人和聖母瑪利亞。雕像被戴上花冠，抬著經過裝飾著花環的建築物，人們獻上鮮花以示慶祝。鮮花融入天主教儀式，既延續了古羅馬的習俗，也為基督教神學服務。
希臘復活節鮮花在各種慶祝活動中都扮演著重要的角色。復活節禮拜期間，教會會用鮮花裝飾，尤其是百合花和象徵復活的春季花卉。耶穌受難日，聖體龕（基督的靈柩）會被精心裝飾，信徒也會自備鮮花到教堂，增添裝飾。鮮花既美化了禮拜儀式，又像徵著死亡和即將到來的復活。
希臘五朔節的傳統習俗包括採集野花編織花環，懸掛在門上，延續著慶祝春天的古老習俗。這些花環會保留到仲夏，逐漸乾枯，並在聖約翰節前夕的營火晚會上焚燒。這個習俗源自於基督教傳入之前的植物祭祀儀式，後來被改編用於基督教曆法。
摩洛哥節日尤其是在像達德斯河谷這樣的玫瑰種植區，人們會舉辦為期數天的節慶來慶祝玫瑰豐收，節慶期間會有音樂、舞蹈和玫瑰花車遊行。這些活動標誌著大馬士革玫瑰短暫而密集的採摘期，人們會在此期間採摘和加工玫瑰。這些節日融合了經濟效益（玫瑰是重要的收入來源）、文化自豪感和旅遊吸引力。
在整個地中海地區，婚禮仍然是鮮花運用最密集的個人慶典。從古希臘羅馬的新娘花冠到現代精緻的花卉裝飾，鮮花都像徵著人生中這個重要的轉捩點。各地傳統不盡相同——希臘東正教婚禮上，新娘佩戴用絲帶連接的花冠；意大利婚禮的教堂裝飾可能十分考究；西班牙新娘則可能佩戴橙花花冠——但鮮花的核心地位始終如一。
地中海花卉文化的區域差異
雖然地中海氣候和某些文化傳承相同，但不同地區發展了獨特的花卉傳統，反映了當地的歷史、可用的植物和文化偏好。
希臘群島每個島嶼都與花卉發展出獨特的聯繫，這受到地理和經濟因素的影響。克里特島峽谷和山脈中受保護的野花種類繁多，支撐著當地在烹飪和醫藥中對野生草藥和花卉的傳統利用。在聖托里尼壯麗的景色中，三角梅從白色的牆壁上傾瀉而下，構成了一幅標誌性的畫面。羅德島的中世紀小鎮街道瀰漫著茉莉花的芬芳，庭院裡鮮花盛開。基克拉迪群島的白色建築為色彩繽紛的花卉提供了引人注目的背景，使花卉裝飾更具視覺衝擊力。
島嶼上的傳統比大陸地區更長久地保留了古老的習俗。例如，在節慶期間採集野花、將花卉用於民間醫藥、在慶典上佩戴花冠等習俗，都較少受到干擾。島嶼的與世隔絕使得古老的習俗得以延續，而大陸的都市化過程則改變了人們的生活方式。
普羅旺斯這裡發展了獨特的花卉文化，以薰衣草為中心，但也包括許多栽培和野生品種。印象派和後印象派畫家們讚頌的這片土地的光線，似乎能增強花朵的色彩。梵谷筆下的普羅旺斯花卉——鳶尾花、向日葵、玫瑰——捕捉了這種濃鬱的色彩。繪畫傳統戶外花海之中，藝術與園藝文化交融匯聚。
在普羅旺斯的市集上，鮮花與農產品一同販售，其中不乏薰衣草花束、玫瑰花瓣和香草花束等當地特色產品。鮮花融入日常銷售，而非單獨開設專賣店，體現了它們在人們日常生活中的重要地位。普羅旺斯的紡織品圖案，尤其是其獨特的印花，大量運用了花卉元素，生動地展現了當地的自然風光。
安達盧西亞安達盧西亞或許是現代歐洲伊斯蘭花園影響最深遠的地方。庭院中噴泉環繞，鮮花盛開，潺潺流水聲與茉莉花香交織，幾何圖案的瓷磚與自然生長的植物相映成趣——這些元素共同營造出鮮明的安達盧西亞風情。這項傳統從宏偉的阿爾罕布拉宮延伸至樸實的私人住宅，使其成為大眾而非精英的專屬。
將鮮花融入弗拉明戈文化，為其增添了新的維度——舞者頭戴玫瑰或口銜玫瑰，觀眾拋灑康乃馨，服飾上點綴著花朵圖案。這種戲劇性的鮮花運用，將民間傳統延伸至表演藝術，使鮮花不再只是靜態的裝飾元素，而是充滿活力的動態之物。
西西里島西西里島的植物景觀反映了希臘、羅馬、阿拉伯、諾曼和西班牙等多層次的文化影響，每種文化都留下了獨特的植物遺產。阿拉伯人引進的柑橘種植，使橙花成為西西里島文化認同的核心。西西里島作為文化交會點，意味著來自四面八方的植物匯聚，造就了其非凡的多樣性。西西里陶瓷，尤其是卡爾塔吉羅內（Caltagirone）的陶瓷，其精美的花卉圖案正是這種植物多樣性的體現。
達爾馬提亞海岸該地區發展出融合地中海花卉和斯拉夫文化元素的傳統。在赫瓦爾島等島嶼上種植薰衣草，不僅奠定了經濟基礎，也成為文化認同的象徵。該地區位於地中海和巴爾幹半島之間，孕育出多元融合的花卉傳統。
當代地中海花卉文化
現代地中海社會在適應城市化、經濟變遷、環境問題和全球化等當代現實的同時，仍與花卉傳統保持著緊密的聯繫。
鮮切花產業發生了顯著變化，來自非洲、南美洲和亞洲的進口花卉與本地種植的花卉競爭。地中海地區的消費者越來越傾向於在支持本地花卉種植（通常價格更高，且受季節限制）和透過進口獲得全年供應的鮮花之間做出選擇。這種矛盾反映了全球化、永續發展和文化認同等更廣泛的問題。
推廣本地時令花卉的運動日益興起，尤其是在義大利、西班牙和法國。越來越多的農夫市集出現了販售本地種植時令花卉的花販。 「慢花運動」（Slow Flower movement）類似於「慢食運動」（Slow Food），而倡導本地種植的花卉在環境和文化上都優於進口花卉。這反映了人們日益增強的環保意識和對傳統花卉種植的傳承需求。
城市園藝和陽台種植讓城市居民即使在人口密集的環境中也能與植物保持聯繫。地中海城市的陽台上常常擺滿了天竺葵，三角梅攀爬成牆，屋頂花園則將閒置空間改造成花園。這既延續了將自然引入城市空間的傳統，也適應了現代住宅的形式。
旅遊業與花卉傳統之間的關係變得複雜。標誌性的花卉景點——普羅旺斯的薰衣草田、科爾多瓦的庭院、希臘島嶼上的三角梅——吸引大量遊客，帶來收入，但有時也會給當地經濟體系帶來壓力。花卉傳統的商品化引發了人們對其真實性和可持續性的質疑。一些社區成功地在旅遊業發展和傳統保護之間取得了平衡，而另一些社區則在努力應對由此帶來的影響。
地中海植物群面臨許多環境威脅。氣候變遷影響著花期、水分供應和物種分佈。沿海開發破壞了棲息地。入侵物種與本地物種爭奪資源。這些威脅不僅危害植物本身，也危害依賴植物的文化習俗。保育工作日益重視保護地中海花卉多樣性的文化價值和生態價值。
傳統工藝（包括花卉製品）的復興具有經濟和文化雙重意義。手工香水製作、玫瑰水生產、藏紅花種植以及花卉料理吸引著追求道地產品和體驗的消費者。這些復興既能支持農村經濟發展，也能傳承傳統技藝，但規模和永續性問題依然存在。
現代地中海藝術中的花卉
當代地中海藝術家繼續以既體現傳統又體現創新的方式與花卉互動。
攝影師們記錄著地中海的花卉文化——薰衣草的收穫、花卉市場、節慶的花毯、野生的草甸——創作出的藝術作品既記錄了正在消逝的傳統，又頌揚了永恆的美麗。這種紀實性的創作衝動反映了人們對失去的焦慮，以及透過影像保存的決心。
地中海地區的當代畫家在傳承靜物畫傳統的同時，也融入了現代美學。西班牙、義大利和希臘的畫家所創作的花卉作品，既傳承了數個世紀的傳統，也展現了當代的藝術視野。傳統與創新之間的交融是地中海藝術的顯著特徵，而花卉則為這種探索提供了絕佳的主題。
裝置藝術家利用花卉創作臨時性作品，探索美、短暫和環境危機等主題。地中海當代藝術節上，以花卉為主題的裝置作品日益增多，這些作品既與地域傳統相聯繫，也回應了當下的社會問題。這些作品使花卉成為當代評論的載體，而不再只是傳統主題的載體。
來自地中海國家的時裝設計師們以體現地域傳統的方式融入花卉圖案。杜嘉班納（Dolce & Gabbana）運用西西里陶瓷花卉紋樣，西班牙設計師從弗拉明戈舞中汲取花卉元素，希臘設計師則採用古代圖案——這些都創造了時尚與文化遺產之間的對話。全球時尚產業對地中海花卉意象的挪用，有時保留了複雜的傳統，有時則對其進行了簡化。
花店指南花卉在地中海生活中歷久不衰的重要性
在地中海文化中，花卉遠不止於裝飾品或農產品。它們體現了該地區非凡的植物多樣性，而這種多樣性是由獨特的氣候和地理環境所塑造的。它們承載著數千年來累積的象徵意義，這些意義在歷代文明中層層疊加，每個文明都在保留原有像徵意義的同時，增添了新的詮釋。它們參與了從古代異教到當代基督教和伊斯蘭教的各種宗教活動。它們透過香水、烹飪、醫藥和園藝等方式為人們提供經濟生計。它們標誌著從出生到死亡的生命重要時刻。它們激發了藝術、文學和音樂的創作靈感。它們將當代地中海人民與數百年甚至數千年前在同一地點欣賞同樣花卉的祖先聯繫起來。
地中海地區與花卉的關係不同於受氣候嚴酷、生長季較短影響的北方傳統。地中海地區全年開花，花香濃鬱，人們將花卉融入一年四季大部分時間使用的戶外生活空間——這些都造就了與北方花卉文化截然不同的文化模式。地中海地區自古埃及時代就展現出精湛的花卉運用技藝，並由此發展出影響全球花卉文化的習俗和象徵體系。
然而，地中海地區的花卉傳統正面臨挑戰。城市化進程減少了人們接觸野生花卉和參觀傳統花園的機會。經濟壓力促使人們傾向進口而非本地生產。氣候變遷威脅野生和栽培物種。隨著傳承鏈的斷裂，年輕人可能無法學習傳統的花卉知識。宗教和社會習俗的轉變也減少了某些傳統花卉的用途。
同時，一些反潮流運動致力於保護和復興花卉傳統。環保意識的增強使人們認識到地中海植物的脆弱性和重要性。文化自豪感促使人們維護獨特的地域性花卉習俗。旅遊業雖然有時會帶來一些問題，但可以為傳統花卉種植業提供經濟支持。藝術家、作家和文化工作者記錄並頌揚花卉傳統，使其得以傳承。
花卉在地中海文化中無疑仍將佔據重要地位——該地區的氣候確保了花卉的豐饒，而傳統也具有驚人的持久性。但這種重要性的具體表現形式將持續演變。當代地中海社會面臨的挑戰是如何在適應21世紀現實的同時，與數千年來豐富人們所處的花卉傳統保持有意義的聯繫。這需要平衡保護與創新、本土化與全球化、傳統與永續發展。
地中海對世界文化的禮物包括眾多花卉——玫瑰芬芳瀰漫羅馬宴會和土耳其花園，橄欖花孕育出滋養文明的橄欖油，野生銀蓮花鋪滿希臘山坡，茉莉花點綴西班牙夜晚，薰衣草為普羅旺斯的夏日增添色彩。但或許更重要的是，地中海貢獻了與花卉建立複雜關係的途徑——花卉既是像徵，也是藥物、食物、宗教祭品、美感體驗和經濟資源。這種多維度的花卉文化，歷經數千年在多個文明中發展而來，代表了人類與植物世界最精妙的互動之一。
漫步於地中海花市，穿過擺滿玫瑰、康乃馨、百合和時令野花的攤位；在溫暖的夜晚，嗅聞庭院中飄來的茉莉花香；欣賞三角梅從粉刷過的牆壁上傾瀉而下；品嚐甜點中的玫瑰水；觀看宗教遊行中花瓣漫天飛舞；在草地上採摘野花——這些體驗將現代人與源遠流長的傳統花瓣連接起來。在這些時刻，地中海的過去依然鮮活地存在著，透過那些自古以來就在這片土地上綻放的花朵得以重現，它們承載著比文字更古老的意義，並繼續美化、滋養、治癒和啟發著人們。
