瑞士發展出獨特的花藝傳統,反映了該國對自然美、精密工藝和季節意識的欣賞。瑞士花藝結合了阿爾卑斯山的影響與歐洲設計美學,創造出從質樸的山區魅力到時尚當代優雅的各種插花作品。
瑞士花藝傳統
瑞士花藝的特點是對細節的細緻關注、高品質材料,以及對花卉和葉材自然特性的深刻尊重。該國的多語言和多元文化性質意味著瑞士花藝師從德國、法國和意大利傳統中汲取靈感,同時保持自己獨特的美學風格。
主要特徵:
瑞士花藝設計強調簡潔的線條和結構化的構圖、季節適宜性並強烈偏好本地採購的材料、融合常綠植物、苔蘚和山地花卉等高山元素、插花作品的可持續性和持久性,以及構造和機械結構的技術精確性。
季節性方法
春季(三月至五月)
春季插花以更新為主題,使用來自荷蘭進口和本地種植者的鬱金香、水仙和黃水仙(包括野生品種)、毛茛(花毛茛)的粉彩和鮮豔色調、風信子的香氣,以及貓柳枝。瑞士花藝師經常創造輕盈、通風的插花,有大量的負空間,融入早春開花的枝條和從草地採集的野生春花。
夏季(六月至八月)
夏季是瑞士種植花卉的旺季。熱門選擇包括牡丹(瑞士花藝中備受珍視的花卉)、來自本地種植者的玫瑰、飛燕草和翠雀花、矢車菊和其他野花、夏末的向日葵,以及薰衣草、迷迭香和薄荷等香草。夏季插花往往更加豐富多彩,經常融入草類和農業元素,反映瑞士的農耕傳統。
秋季(九月至十一月)
秋季花藝擁抱豐富、溫暖的色調,使用無數品種的大麗花、菊花、紫菀、觀賞羽衣甘藍和捲心菜,以及帶有漿果和變色葉子的季節性枝條。瑞士花藝師擅長創造豐收風格的插花,融入南瓜、蘋果、葡萄、小麥和其他自然材料。美學變得更加質樸和具有質感。
冬季(十二月至二月)
瑞士的冬季花藝深受聖誕節傳統的影響,使用冷杉、松樹和雲杉的常綠枝條、孤挺花(朱頂紅)、鐵筷子屬植物(聖誕玫瑰)、冬季漿果如冬青和莢蒾,以及強制開花的球根植物,包括水仙和風信子。降臨節花環和門飾特別重要,通常以蠟燭、自然材料和傳統象徵為特色。
傳統瑞士花藝設計
降臨節花環(Adventskranz)
製作降臨節花環是瑞士珍貴的傳統。這些圓形插花通常包含代表聖誕節前四個星期日的四支蠟燭、常綠枝條的基底、松果、肉桂棒和乾橙片等自然裝飾,以及紅色緞帶或漿果的色彩。瑞士降臨節花環往往比某些歐洲同類作品更自然、更不華麗。
阿爾卑斯風格插花
這些作品頌揚瑞士的山區傳統,使用火絨草(在合法和道德採購的情況下)、龍膽、高山玫瑰和其他山地花卉、苔蘚、地衣和樹皮,以及風化的木材和石材元素。美學風格質樸而精緻,喚起山地草甸和森林的意象。
比德邁風格
這種結構化的圓頂形插花風格在瑞士仍然很受歡迎,特點是同心圓排列的花朵形成明顯的色塊、緊密、緊湊的構造,以及正式、對稱的外觀。它常用於手綁花束和桌面中心裝飾。
自然花園風格(Naturgarten-Stil)
這種越來越受歡迎的方法創造鬆散、有機的插花,看起來就像剛從花園採摘的花朵,融入各種質地和形態,頌揚植物的自然生長習性,並包括葉材、種子頭和不完美的花朵。
特殊場合的瑞士花藝
Wedding
瑞士婚禮花藝因地區和個人風格而異。傳統元素包括山地婚禮使用的高山玫瑰(Alpenrosen)、經典優雅的白色和綠色調色板、季節性本地花卉,以及越來越受歡迎的自然、非結構化的新娘花束。胸花通常以火絨草、薊或小玫瑰為特色。
葬禮
瑞士的葬禮花藝莊重而低調,花圈(Kranz)是傳統形式,白色、奶油色和柔和色調占主導地位,常綠元素象徵永恆的生命,個人化的觸感反映逝者的興趣或個性。瑞士葬禮花卉傾向於簡單和自然之美,而非精緻的設計。
節日和慶典
瑞士國慶日(8月1日)以紅白插花為特色,融入瑞士國旗。巴塞爾和其他城市的狂歡節(Fasnacht)激發了色彩繽紛、有趣的設計。豐收節展示秋季的豐盛,使用穀物、水果和季節性花卉。
瑞士花藝專業
培訓和教育
瑞士擁有嚴格的花藝師學徒制度。標準途徑包括為期三年的學徒制(Lehre),結合實踐工作與理論教育、聯邦能力證書(Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis EFZ),以及通過高級花藝師課程獲得的高級認證。瑞士花藝師是訓練有素的專業人員,質量標準極高。
專業組織
JardinSuisse代表瑞士園丁和花藝師的利益,而地區性協會提供網絡和繼續教育。
當代趨勢
現代瑞士花藝正在演變以擁抱可持續性,增加使用本地種植的季節性花卉、減少花泥的使用,轉而使用機械技術和可生物降解的替代品、在法律允許的情況下採集野生材料,以及強調本地採購、通常是有機花卉。
極簡主義反映在受斯堪的納維亞影響的設計中,具有簡潔的線條、單色或有限的調色板,以及對空間和形式的強調。裝置和活動花藝包括企業和私人活動的大型裝置、懸掛式插花,以及餐廳和酒店的植物造型。
保鮮和乾燥花卉重新引起興趣,包括乾花插花、保鮮苔蘚牆和裝置,以及環保、持久的設計。
體驗瑞士花藝的地方
主要城市
蘇黎世、日內瓦、巴塞爾和伯恩都擁有蓬勃發展的花藝場景,包括精品花店、每週花卉市場,以及為豪華酒店和活動服務的高端花藝設計師。
花卉市場
蘇黎世的Bürkliplatz花卉市場全年營業。日內瓦的Plainpalais市場在其他商品中包括花卉。瑞士各地的本地週市包括季節性花卉。
花卉活動
Giardina是瑞士最大的園藝和戶外生活展覽,在蘇黎世舉行,展示令人印象深刻的花卉展示。春夏季節瑞士各地舉辦各種花卉節。
在瑞士訂購花卉的提示
預期支付反映高品質和瑞士勞動力成本的優質價格。提前訂購受到讚賞,特別是婚禮和活動。季節性花卉將是最新鮮和最具性價比的。許多瑞士花藝師會說多種語言(德語、法語、意大利語、英語)。送貨服務可靠且專業。
可持續實踐
瑞士花藝越來越強調環境責任,通過支持本地種植者以減少運輸、在可能的情況下選擇有機和無農藥的選項、使用可回收和可生物降解的材料、創造持續時間更長的設計,以及教育客戶了解季節性供應。
學習瑞士花藝技術
對於有興趣發展瑞士花藝技能的人,選項包括本地花藝師和植物園提供的工作坊、通過JardinSuisse和職業學校的專業課程、瑞士花藝師的在線教程,以及參觀瑞士花店和市場以獲取靈感。
瑞士花藝代表了傳統與創新、山區傳統與當代設計、技術卓越與自然美的美妙結合。無論您是欣賞精緻的婚禮裝置還是來自本地市場的簡單手綁花束,瑞士花藝設計都反映了該國對品質、精確性和與自然世界深厚聯繫的價值觀。
